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Publié : 14 mars

Fabrication du beurre


Le vendredi 9 décembre 2016, les élèves de CE2, CM1, CM2 ont fabriqué du beurre.



1) Mettre un peu de crème fraîche entière à température ambiante dans un petit pot transparent qui ferme bien.


Puis, battre la crème en secouant très énergiquement.


Après de longues minutes de barattage...


2) Obtention du beurre entouré d’un liquide blanc. 


3) Laver le beurre à l’eau pour éliminer le liquide blanc. 


Sécher et malaxer le beurre.


4) Mouler le beurre à l’aide de petits emportes-pièces.


Nous avions invité ensuite la classe de PS-MS-GS et la classe de CP-CE1 à venir goûter notre beurre. Nous l’avons dégusté sur des brioches. 


 

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